Posté le 02/02/2012 Chef de Cuisine chez NH Luxembourg Hotel
- Métier Direction de département
- Type de contrat CDI
- Référence Chef Cuisine 2012-03
Expérience dans le secteur d'au moins 5 ans, diplômé en cuisine.
Connaissances des normes HACCP légales en cours.
Bonne capacité d'organisation et de planification, leadership, créativité, flexibilité.
Français parlé et écrit, la maîtrise de l'anglais et/ou l'allemand est un avantage.
Bonnes capacités de négociation
Tâches et responsabilités les plus importantes:
- Encadrement des collaborateurs de cuisine et de la plonge,
- Coordonner, réguler et participer à l'exécution des activés de la cuisine et de la plonge,
- Contact fournisseurs et gestion de stocks,
- Contribuer à l'élaboration des cartes,
- Maîtrise des coûts essentielle,
- Veiller au respect de la législation du travail et du règlement interne dans son département
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité dans son service notamment normes HACCP.
Pour postuler
Envoyer votre CV accompagné d'une photo ainsi que d'une lettre de motivation au:
NH Luxembourg Hotel
Ressources Humaines
BP 1973 L-1019
ou par email à: work.fr@nh-hotels.com
L'hôtel NH Luxembourg offre le confort d'un hôtel 4* et un service de qualité. Situé à deux pas de l'aéroport de Luxembourg, avec 148 chambres, un restaurant, un bar et 8 salles de conférences.
NH Luxembourg fait parti du groupe NH HOTELES avec plus de 400 hôtels dans 25 pays, et une expérience du service au client de plus de 30 ans.
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